吃大蒜好处很多，但是吃大蒜也需要注意下，几类人群不宜多吃

 

蒜相信很多人都并不喜欢吃，但是大蒜不仅是烹调美味佳肴重要的一位调味品，而且还是还是效果非常好的绿色药品，在日常多多吃些大蒜的话既能够预防多种疾病，而且还有这非常好的保健养生效果。虽说大蒜好处有很多，但是却并没非没有一点害处的，你知道大蒜有什么好处以及坏处么？

常吃大蒜的话对于预防心脑血管疾病有着很好的帮助的，因为大蒜中含有一种“大蒜新素”的活性物质，这种物质可以有效地抑制血小板的凝集，能够增强纤溶酶活性，还能够缓解动脉粥样硬化以及组织体内形成脑血栓等作用，因此可以说常吃大蒜对于预防心脑血管疾病有着非常好的作用的。

请输入图片描述

一项研究表示将大蒜切好放十分钟左右后放入锅中，还能够生成保护心脏的化合物，因此大蒜对于保护心脏也有着很好的作用。而且大蒜还有降低胆固醇的作用，因为大蒜能够清除积存在血管中的脂肪，对于降低胆固醇以及甘油三酯都有着很好的作用，若是每天生吃两克大蒜，一个月后，胆固醇就会明显地呈下降趋势。

请输入图片描述

大蒜的药用价值并非只是上面这些，它还有一个独特的药性，就是能够防癌，特别是独头蒜，防癌的作用要比寻常分瓣蒜高很多。就比如说适量食用大蒜的话可以预防消化道肿瘤，这是因为大蒜的大蒜素可以抑制胃部癌细胞的增生，而且还能将其分解，因此说大蒜在一定程度上有着防癌以及杀菌的作用。

虽说大蒜有着很好的杀菌作用，但是要若是熟吃的话，杀菌效果就会变得微乎其微了，这是因为大蒜在加热的过程中，起到抗菌作用的有机硫化物的含量就会下降，而且还会随着温度的升高越来越少，因此加热锅的大蒜杀菌效果就不好了，在平常可以选择用蒜来拌凉菜或是吃饺子的时候作调料都是非常健康的吃法。

虽说现在还未进入夏季，但是在湿气重的夏季可以吃些蒜来除湿气，在平常拌凉菜或是凉拌面条的时候，都可以吃一些捣碎的蒜，因为这样既不会食用过量，而且也能起到大蒜独特的作用。而且大蒜还能够刺激脑垂体并且控制一部分内分泌腺的功能，能够调节人体对于脂肪以及碳水化合物的消化以及吸收，并且还能够有效防止脂肪酸以及胆固醇的合成，因此可以说多吃大蒜对减肥来说也是非常好的。

虽说大蒜的功效有很多，但是却总是会有害处的

其实都知道大蒜的害处就是伤目了，若是长期过量地服用大蒜的话，不仅会导致看东西模糊不清，视力下降等情况，还会出现耳鸣以及记忆力下降等。因此大蒜也有着很多的注意事项以及适用人群的。

吃大蒜的时候一定要切记莫要空腹食用，因为空腹食用大蒜很有可能会引起急性胃炎；切记莫要食用过量，成年人的话每天吃两到三瓣即可，小孩子减半，因为多吃的话对身体也没有附加的好处；切记莫要长期食用，因为长期食用大蒜的话会使肠道变硬，很多会便秘的人就是因为大蒜吃多了的缘故，而且大蒜还会杀掉肠道菌，因此一定要注意。

请输入图片描述

肝病患者一定要注意大蒜的摄入量，因为大蒜对于肝炎病菌没有杀掉的作用，而且大蒜中的成分还会加重肝炎病人的恶心、反胃等多种症状，而且大蒜的成分还会使血液中的红细胞以及红血蛋白等降低，很有可能引起贫血病况的出现，对于肝炎的治疗是非常不利的。

患有非细菌性肠炎或是腹泻的时候也是不建议生吃大蒜的，因此若是在此刻生吃大蒜的话，就会刺激体内肠道，并且会使肠粘膜充血，使病情更进一步地恶化，因此若是正处于腹泻的状况的话，食用大蒜的时候就更应极为慎重才是。

请输入图片描述

一些正处于生病的状况以及正处于服用药物等状况下的病人，切忌不要食用大蒜，否则的话不仅会使药效失去作用，还很有可能与药物产生连锁反应生出副作用，从而使病人的病情加重甚至危害身体健康，除了大蒜外，一些辛辣食物如姜或是小茴香等也都要忌口。

请输入图片描述