对话褚一斌：70岁后做个可爱的老头，未来或有其他产品问世

“今天我58岁了，我要在70岁后做一个可爱的老头。不是从今年开始才有这样的心态变化，一直以来都有这个想法。在70岁后，我就把企业的责任卸下来开始休息，把企业的管理交给别人，尤其是年轻的一代，这样或许我就可以变得很可爱吧，不用那么严厉了。”

近日，在云南玉溪举办的褚橙产品说明会间隙，“褚橙”创始人褚时健独子、褚氏农业总经理褚一斌接受澎湃新闻记者专访时表示，预期今年褚橙产量为2.3万吨，云冠橙产量为1.3万吨，产量订单经销商已全部订购完毕，“褚橙和云冠橙是褚氏农业仅有的两个品牌，当然在慢慢的调整下，未来也可能会有其他的产品出现。”

褚一斌 褚氏农业 供图

云冠橙基本达到预期

今年在橙子的产品质量上，褚一斌向澎湃新闻记者介绍，在区别冰糖橙差异的指标中，糖度（可溶性固性物含量）指标是关键。去年褚橙该指标在11.5以上，云冠橙在11以上。今年的数据还没有确定，但最新的10月1日采样抽样检查数据显示，今年指标基本上已经达到成熟，褚橙的糖度能够达到11.5的状态，甚至微微向上一点。

褚一斌表示，今年预计在10月28日到11月8日之间进行开采，但具体开采时间未定。预期褚橙产量为2.3万吨，云冠橙产量为1.3万吨，与去年相比保持稳健增长。去年褚橙预期产量为2万吨，云冠橙预期产量为1.1万吨。

此外，褚一斌还透露，今年的产量订单经销商已全部订购完毕。其中5家主要渠道经销商，每家订购量大概在总产量的百分之十几左右，而褚氏农业直营的天猫旗舰店自留量在总产量的15%以内。

在消费定位上面，褚一斌表示，目前褚橙主要的消费群体还是定位在一二线城市，而对于去年主推的云冠橙，希望它覆盖的群体更广一些。

去年产品说明会褚氏农业主推云冠橙，未来对云冠橙的种植培养上，是否期望云冠橙达到与褚橙一样的品质？

对此褚一斌表示：“不管以什么名字命名的任何产品，基本原理都是希望每一个团队把产品做到极致。褚橙的品牌要对消费者负责，我们也不想把一些不太成熟，或在初期阶段的产品命之以‘褚橙’两个字。至于产品的呈现，那是另外一个问题，也是我需要考虑的工作。现在通过最直白的名字方面的区别，可以尽快让消费者了解褚橙和云冠橙是褚氏农业仅有的两个品牌，当然在慢慢的调整下，未来也可能会有其他的产品出现。”

对于去年主打云冠橙一年的成效是否达到预期，褚一斌表示，按销售节奏的角度讲，云冠橙都已销售完，基本达到预期。但由于褚氏农业对产品的要求以及去年团队管理方面等问题的出现，去年云冠橙的成品比例只达到30%左右，其中60%至80%的产品不能打上褚氏农业的名号进行包装。褚一斌称：“成品与非成品之间的销售价格相差很大，但我们宁愿牺牲收入也要保证对产品的要求。”

褚一斌看来，一部分橙子在外观、品质上出一点问题，比如表皮受了损伤，这样的褚橙以及云冠橙都过不了褚氏农业的标准，会被筛选下来。

而对于市面上假冒伪劣的橙子“碰瓷”事件，褚一斌表示目前假冒伪劣产品令其非常困扰，褚氏农业一直在加强品牌包装、升级打假措施，而今年起开始加大对一些不发行为的威慑。

再谈上市进展，强调“标准化”的重要性

褚氏农业的轻资产运作方式，不再以扩大土地规模为重点，而是开始在种植生产管理和品牌管理进行产业赋能。褚一斌表示，搞农业种植，基本上现在基地土地的规模，过去几年已经被锁定不动了，现在把发力点和主要的资金投入放在为产业赋能的培训中心、技术中心、种苗中心、供应链中心四个方面。

褚一斌介绍称，今年公司资金在培训中心与技术中心部分投入大头，其中建筑方面的固定资产投入就有6000万，今年10月底动工预计到明年9月可以建好。在技术中心方面有一些需要持续投入的费用，比如一个学校一年的管理费用等。在种苗中心方面，褚氏农业首先投入大几百万在新平县一个地方租了接近200亩地搞种苗的培育，未来这方面也要进行持续性的投入。此外，在供应链中心方面，褚一斌表示，希望打造“经销商来自五湖四海，但都用一个基地”的概念，来合理配置褚氏农业的仓储。

去年褚一斌称由于疫情原因，把上市时间顺延一年（此前在2018年设定6年内上市）。对于目前上市的进展，褚一斌表示，截至今年，4个上市辅导机构入驻褚氏农业不到三年的时间，在结构性整理工作方面帮助处理一些审计、法务、各种税务标准等问题。目前褚氏农业也已经在培养一些职业经理人作准备。

褚一斌还表示，上市辅导机构入驻期间，每年都是按照上市公司的要求去审计公司的财务管理。“上市过程是对管理的加强，人都是懒惰的，包括我自己在内，在某些时段会想要轻松一些，得过且过。因此我们给自己和团队一个强制性的标准，年度审计出来以后发现问题必须及时解决。”

在褚一斌看来，他对于上市的理解是，作为企业发展的某一个环节，上市并不是真正解决产业问题、收益问题、效率问题的一个工程，而是解决一个产业对资本、资源需求的一种桥梁。“我希望做到的是通过社会化、标准化的流程监督企业，将内部激励公开化，企业内部员工也能够按照标准设置去思考问题去工作。”

褚一斌还称，社会化的资本是作为企业产业发展的一个供给，在某个阶段进行快速推动的时候，他们能参与进来，共同分享产生交集。“目前一些企业没盈利、年年亏钱，上市后却坐拥几个亿，这样的价值体系可能在某一个时段被社会需要，但不适合所有的企业，至少我自己基于对农业产业以及自己企业的判断，我需要的价值不是这样。”

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