祛湿健脾怎么吃？听听岭南知名养生专家怎么说

 

常言道“春困夏乏秋倦冬眠”，在春季这个季节，很多人最容易犯困了。“一日之计在于晨”，然而我们现代人的一天，是从浑浑噩噩的清晨开始的。按掉了恼人的闹钟，仍然像被床封印了一样，久久不能动弹。即便挣扎着起来开始一天的忙碌，这种浑身不舒爽、头脑似浆糊、眼皮耷拉、目光涣散的状态，能持续一整天。

老是犯困在中医角度来说是与脾虚湿困、气血虚亏有关。而且现代人吃得多、动得少，只要能坐绝不站着，长期如此，血液得不到静脉压，经常停滞在脚部，就会削弱血液循环功能，于是全身疲倦、睡意来袭，工作、学习全无效率可言。

再者，都说“十人九湿”，没错，现代人常常睡眠不足，偏好肥厚甘腻的重口味、应酬喝酒、不爱运动、不注重防寒保暖。所有这些，都容易让湿气入侵身体。腰间赘肉多、小腿肥胖，肉质疏松软绵，这都是湿气导致的痰湿型肥胖。尤其是吃火锅、烧烤、麻辣烫等都将会极大加重了脾胃负担。

脾、胃对于人体有着不可忽视的重要性。中医所讲的脾胃包括了人体的整个消化系统，胃与脾，一阳一阴，互为表里，共同负责人体对食物的消化、吸收。脾胃不和会引起胃痛、反酸、胀气等症状。长期以往更会导致人体免疫力下降，危害人体健康，我们都应该重视。

下面推荐两款健脾祛湿，益气健体的药膳汤给大家：

一、四季强身活力汤

四季强身活力汤中，黄芪具有利水消肿、补气升阳的作用，牛大力则能养肾补虚、强筋活络、平肝润肺。淮山、茨实也都有补脾养胃的作用。

【材料】黄芪、牛大力、淮山、芡实、红枣、鹅掌、鹅翼、猪脊骨、生姜

【制作】可加入鹅掌、鹅翼或猪脊骨等一起煲汤或炖汤饮用。所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后改文火慢熬2小时，进饮时下适量盐。这是4-5人份量。

二、健脾开胃消滞汤

此汤选用常见的陈皮、薏苡仁，有健脾除湿，减肥消肿，燥湿化痰的作用，加上鹌鹑、瘦肉一起炖煮，汤味芳香独特，健脾养胃。

【材料】陈皮、薏苡仁、太子参、独脚金、鹌鹑或者鹧鸪、猪瘦肉、生姜

【制作】可加入鹧鸪、鹌鹑或猪瘦肉等一起煲汤或炖汤饮用。所有汤料共入炖盅，加入清水1250毫升左右（约5碗水份量），加盖后隔水炖2小时，进饮时下盐温服。这是3-4人份量。

上述两款健脾养胃的汤方，用料简单，也是常见的药膳，是男女老少皆宜，并且适合多饮的养生靓汤。

在林举择（“岭南汤王”佘自强药师的亲传弟子，被赞誉为新“岭南汤王”）医生看来，广东汤有四大作用，它不仅具有佐餐、养生保健、辅助治疗疾病等等作用外，同时还是维护家庭和谐，联系亲情的一种方式。凭着对各种中草药功效的了解，林医生总能为全家人准备一款合适的靓汤。

林医生在汤方食疗的研究上，林医生用自己的临床经验和食疗知识，研究出了上千种药膳汤方，将汤由“食”到“药”，使之不仅成为了养生保健的佳品，同时也成为了一种辅助治疗疾病的手段。