中国股市：预制菜行情火爆，2022年十四大核心龙头股出炉！（收藏）

 

近期以来，预制菜维持着较高的热度，在行业的高景气下，越来越多企业加入预制菜赛道，行业规模持续扩大，竞品品牌越来越多。预制菜的行情火热吸引市场的关注的目光。

什么是预制菜？

预制菜是餐饮供应链中，介于原材料和成品菜的概念，一般指通过现代标准化流水作业，对菜品原料进行加工、搭配好菜式，经过卫生、科学的冷冻或真空包装后，消费者购买后只需加热或简单蒸炒等便能直接进食的便捷菜品。

预制菜的优点

预制菜简化买、洗、切、加工菜品原料、烹制等多个步骤，并融合营养、口感、品质，在食物工业化生产和社会化供应备受家庭依赖背景下，预制菜兼顾健康和便捷等优点，广受年轻消费群体的欢迎；而且，预制菜的标准化生产还是餐饮企业实现连锁化和降本增效的重要手段，例如，预制菜包便是众多外卖餐企提高效率的选择。

预制菜赛道行情火爆

可以看到，随着冷冻技术、冷链物流不断更新迭代完善，餐饮企业、家庭需求快速增长下，

预制菜的制备技术迎来“春天”，在“单身经济”和“懒人经济”北京盛行下日盛市场销售火爆，早在2021年“五一”假期便成功出圈。

2022年预制菜赛道核心龙头股名单曝光

近段时间，预制菜板块走势同样亮眼，得利斯、海欣食品等多股表现突出。以下为上市公司预制菜的概念股名单：

接下来回顾一下：6月带大家佈局的6月28号佈局远兴能源（000683），吃肉185%！7月份带大家佈局的海达股份（300320）吃肉 67%，8月6日带大家佈局的台华新材（603005）到目前102%的涨幅，11月03日带大家佈局的星湖科技（600866）最高涨幅 65%+，持仓者的盛宴！目前已经精选了一只新的中线标的，准备拿到春节前，有需要的朋友关注：《叶子股评》公 枞 浩 ，对话框回复 布局 即可！炒股需要一颗平常之心，三分的技术，七分的心态！要有清澈如镜的心境，对股市过分迷恋，就会变成股市游戏的奴隶。

国联水产：水产养殖+预制菜

1、公司主要从事水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻、加工和销售;水产饲料的制造和销售;水产种苗的引进、繁育、养殖及销售;速冻水产品、速冻食品的加工和销售。

2、 公司有以预制品有精深加工类、初加工类、全球海产精选类。是行业内较早进入预制菜品产业领域的生产企业之一。

味知香：次新股+预制菜

1、开源证券亦表示，预制菜行业需求逐渐释放，正处于快速发展时期。老牌预制菜企业味知香、好得睐深耕预制菜行业多年，食品行业中得利斯、安井食品等企业纷纷布局预制菜行业。

2、国内预制菜龙头，主营为专注于半成品菜的研发、生产和销售。

3、公司产品包括肉禽类、水产类及其他类.公司为行业领先的半成品菜生产企业之一，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。

福成股份：牛羊肉+预制菜

1、北方预制菜第一品牌，国内领先的肉类制品企业，主营肉牛养殖屠宰及食品加工，目前已形成肉牛养殖+屠宰+食品加工+餐饮一体化的业务，

2.福成股份持有的"福成"品牌为中国驰名商标，目前已与与王老吉、全家连锁、宜家、麦当劳、东方豪客、绿茶连锁等优质客户进行合作。

3、上市以来，以做好百姓的后厨房为宗旨，稳健发展趋势向好，经过多年深耕食品领域，公司推出了牛排系列产品、方便菜肴系列产品、餐饮预制食材系列产品等上百余种产品，产品深受消费者喜爱，产品覆盖北京、华北、华东、华南等地区，形成了显著的规模效应。2020年，公司福成鲜到家系列预制菜产品的营业收入占公司总营业收入约三成。

大湖股份：水产养殖+预制菜+白酒概念

1、公司以生态淡水产品放养为主业，旗下产品包括“德山”牌浓香酱香白酒。

2、公司大力发展冰鲜冷冻水产，研发多种便捷速食预制菜品目前公司预制菜品销售收入呈上升态势，预制菜品主要包括调味小龙虾、麻辣虾球、滋味鱼头/鱼片、剁椒鱼头、酸菜鱼头、鲜汤鱼头、红烧甲鱼等。

同庆楼：酒店餐饮+预制菜

1、公司主营业务是餐饮服务、婚庆服务、酒店住宿以及食品销售业务。

2、公司作为中华老字号餐饮企业， 有较为深厚的烹饪工艺传承，拥有一些经典菜肴的独特工艺， 公司数量庞大的厨师队伍在不断探索、创新研发更多的新菜品， 这些都是同庆楼食品较强产品力的有力保障。上半年，公司食品事业部已初步完成团队建设、产品研发定标、OEM 工厂合作、线上线下销售体系建立等，公司食品业务以一人食自热饭系列、臭鳜鱼系列、预制菜系列为核心， 辅以速冻面点、腌腊等系列形成产品矩阵。

惠发食品：食品+预制菜

1、公司主要从事包括速冻丸类制品、肠类制品、油炸类制品和串类制品等在内的速冻调理肉制品的研发、生产和销售业务。

2、公司预制菜产品主要有麻辣小龙虾、鲜嫩狮子头、农家蛋饺系列等。

巴比食品：食品+预制菜

1、公司的主营业务是专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售；公司的主要产品可以分为面点系列产品、馅料系列产品以及外部采购系列产品。

2、艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元。随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。

3、公司研制生产传统米面、杂粮、预制菜等产品。

安井食品：海底捞+预制菜

1、公司主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品等速冻食品的研发、生产和销售。

2、公司提出“BC合力，双轮驱动”的策略，旗下预制菜品牌“冻品先生”正积极通过加盟模式扩张，充分利用原有经销商资源，并以加盟店形式直面C端，促进了安井线下品牌宣传及在C端消费人群的渗透力。

龙大美食：猪肉+预制菜

1、主营业务为生猪养殖、生猪屠宰和肉制品加工。公司主要产品为冷鲜猪肉、冷冻猪肉及肉制品等。

2、公司已布局预制菜业务多年，为海底捞、盘古餐饮等多家知名商家提供预制菜服务。

三全食品：食品+预制菜

1、国内速冻食品行业的龙头，公司主营业务为速冻面米制品、速冻调制食品、冷藏产品、常温产品等的研发、生产和销售。

2、公司的主要产品为汤圆、水饺、粽子、面点及其他。

千味央厨：次新股+食品+预制菜

1、主营为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售。

2、公司是国内知名的餐饮渠道速冻面米制品提供商，百胜中国T1级供应商；公司主要从事面向餐饮企业的速冻面米制品的研产销，可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类，拥有包括油条、芝麻球在内的300多个单品，已形成年产量近10万吨的规模，主要客户包括百胜中国、华莱士、真功夫、九毛九、海底捞等。

盖世食品：食品+预制菜

1、2022年1月1日，《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）正式生效。1月6日，旅顺海关为大连盖世健康食品股份有限公司出口到日本的一批预制凉菜签发了大连市旅顺关区首份RCEP原产地证书。

2、公司主营业务是食用菌、海藻及山野菜深加工产品的研发、生产和销售。

3、公司是预制凉菜第一股，主营业务是食用菌、海藻及山野菜深加工产品的研发、生产和销售。公司的主要产品按照产品属性划分，包括藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列开胃凉菜产品。

西安饮食：酒店餐饮+预制菜

1、中商产业研究院推出的《2021中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。

2、公司所属子公司西安大业食品有限公司半成品生产和销售已形成一定规模。

3、公司的主营业务为传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售，公司的主要产品有餐饮、客房、商品、租赁。

金陵饭店：酒店餐饮+预制菜

1、公司以酒店经营与管理为核心主业，涵盖酒店物资贸易、物业管理、房屋租赁、食品研发与销售、旅游资源开发等多元化协同业务。

2、预制菜市场的发展前景广阔，公司依托在高端餐饮的深厚积累和品牌优势，以金陵特色菜肴为核心，针对市场需求加大对预制菜肴的研发力度，现阶段先以较高端的家庭式宴会为切入点进行试制，即将推出年夜饭等产品，并延伸到生日宴、谢师宴、好友聚餐等细分领域。