享年101岁！美心创办人伍沾德去世，曾不甘受辱，开办中国人的西餐厅

美心创办人伍沾德去世。据报道，美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德，上月底与世长辞，享年101岁。

伍氏家族的讣闻称，伍沾德上周四已辞灵出殡、入土为安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大学岭南(大学)学院董事会及香港食品向伍沾德表示深切哀悼，并向家属致以慰问。

公开资料显示，伍沾德出生在广东台山的一个爱国华侨家庭。1947年，伍沾德毕业于广州岭南大学。1956年，他与哥哥伍舜德等创业。2001年，他获得银紫荆星章。

据悉，伍沾德和哥哥伍舜德(2003年去世)当年多次到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，餐厅老板每次都安排他们坐在墙角靠近洗手间的位置，他们表示不满，但老板认为华人消费力不如外国人，拒绝更改座位。两人于是决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。

1956年，首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业，之后逐步发展成为美心集团。如今，美心的多元化饮食服务还包括一系列的应节食品，包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等，广受市民欢迎，成为送礼自奉的上佳选择。