香港有哪些豪门中的豪门家族？

坐拥香港餐饮头把交椅“美心集团”的伍家，低调又爱国，算是香港富豪中的清流了。

上世纪五十年代，一位岭南青年走进了香港的一家法餐店，却被安排到了厕所旁边就餐。

面对青年的愤怒与不解，外籍服务生给出的理由是：

这位店员大概没有听说过，中国有一句古话：莫欺少年穷。

几年后，这位青年在香港开办了第一家中国人的西餐厅，就此开启了一个国际知名餐饮品牌的辉煌之路。

彼时的这个青年，名叫伍沾德，而这个因民族自尊心而诞生的品牌，正是香港目前最为多元化的优质餐饮标杆，美心集团。

1922年，伍沾德出生在美国，自幼便跟随父亲在海外做生意，小小年纪就见识到了西方商场的残酷。

可当两个孩子到了学龄，父亲伍学业却做出了一个决定，令身旁亲友颇为不解。

他坚持认为，自己的两个儿子更应该、也更适合接受祖国的教育，便将孩子们千里迢迢送回了广东台山老家。

回国后，两个孩子在学习生活中，向来互相勉励，彼此照顾，最终凭借优异的成绩，双双考入岭南大学。

可惜好景不长，进入战争年代，两兄弟为躲避战乱，只好随学校从广州迁去香港，因彼时交通不便，只能就地留在香港当地发展。

那时的香港，仍处于英据时期，距离回归祖国尚有时日，依旧由西方人掌握话语权。

在这样的社会环境下，伍沾德兄弟就曾受到过西方人赤裸裸的歧视。

有一次，伍沾德带着客户，来到香港著名的法餐厅”新巴黎“应酬，却遭遇了区别对待。

他们被服务生带领着，径直去到了厕所旁的一张餐桌，就餐环境十分不便。

伍沾德心下不爽，因为此时靠窗的桌子，并未有食客占用，不该优先启用这张餐桌。

他向服务生明确表达了不满，却不料被服务生一口回怼：

这番满溢着歧视的话，像一把冷冷的刀，扎进了伍沾德的心里，怒火顿时在他心头升腾开来。

然而，伍沾德并未当场与服务生翻脸争论，而是心里筹谋起了一个计划。

当晚，他便找到哥哥伍舜德，希望能集合兄弟二人之力，在香港开第一间由中国人经营的西餐厅，让中国人不再受歧视。

1956年，经过了漫长而细致的筹备，伍家兄弟的首家西餐厅终于正式开始营业。

一时间，“中国人自己开西餐厅”的消息，轰动全港。

为了表明这家餐厅对所有顾客一视同仁的态度，伍家兄弟给它取名为“美心餐厅”。

“用美好的心灵，服务每一位顾客”，这一平等的经营理念，也受到了全港华人的赞赏和支持。

发展到今日，当初的美心餐厅，已经成为一家拥有上千家店铺的庞大餐饮集团，市值超过百亿，融汇了东西方美食文化的精华，蜚声海内外。

关于成功的秘诀，伍沾德在接受采访时曾说：

先把自己要做的事情做好，传播的力量自然会显现。

对于一个企业来讲，创新和尝试不能停止，伍沾德深知这一道理。

以前，香港开了什么新餐厅，他都要亲自前去品尝，了解当下大众的口味和爱好，随时调整品牌的发展战略。

在90岁这年的一场采访中，伍沾德也笑称：

作为对国家和社会做出过突出贡献的知名香港企业家，2001年和2009年，伍沾德老先生先后获得银紫荆勋章与金紫荆勋章，这是国家对他拳拳爱国之心的嘉奖。

2020年，伍沾德先生于香港养和医院安详病逝，享年98岁。

斯人已逝，但由他一手创建的美心集团，依然蓬勃发展，他用尽一生去热爱的祖国，也依旧砥砺前行，我们共同期待，见证祖国更美好的未来。