这水果大量上市！和猪肉简单一炒，酸甜多汁，是夏季的“开胃菜”迪丽拉：靠108刀整成芭比，富豪豪掷400万，上节目卸妆惊艳所有人

 

夏天到了，天气炎热，很多人会因此感到食欲不振，想要吃一些清爽开胃的食物。

这时候，就要介绍一种水果，它不仅酸甜可口，还有丰富的营养价值，那就是菠萝。

菠萝是一种热带水果，原产于南美洲，后来传入中国。它的果肉是黄色的，比较多汁，味道酸甜适中，有一种特殊的香气。

菠萝不仅好吃，还有很多好处。首先，菠萝富含维生素C，人体食用之后可以增强一定的免疫力，有利于预防感冒和炎症。

其次，菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，可以帮助消化和分解蛋白质，减轻胃肠负担。

但是菠萝虽然好吃且有营养，却不能单独吃太多，否则会刺激口腔和胃粘膜，引起身体不适。

其实菠萝最好的吃法是和肉一起炒，这样既能中和菠萝的酸性，又能增加风味和营养。

接下来，小编就教大家一道简单又美味的菠萝咕噜肉的做法，感兴趣的朋友们都可以来学一学。

★★★ 菠萝咕噜肉 ★★★

准备食材：200g猪里脊肉、半个菠萝、青红黄彩椒各一个

1、首先我们将准备好的食材分别处理好，然后装盘备用。

2、接下来，我们对切成小块的猪里脊肉进行腌制：肉放进容器中，分别往里加入适量的盐、料酒以及黑胡椒粉，抓拌均之后，静置15分钟。

然后，再往碗里打入一个鸡蛋，倒进50g玉米淀粉搅拌搅拌即可。

3、紧接着起锅热油，把腌制好的猪里脊肉用筷子夹着放入锅中，注意别被油温溅到。

待肉炸至金黄之后，捞出来控油。接着，再次热油将肉复炸一次，这样咕噜肉就基本做好了。

4、在炒咕噜肉之前，我们要准备好一小碗调料汁：首先往碗中加入适量的白砂糖和番茄酱，再加入适量的清水、白醋、些许淀粉，用筷子将其搅拌均匀即可。

5、起锅热油，倒进提前切好的菠萝、彩椒以及调味汁翻炒，待锅中冒出小泡，这时候我们就可以把炸好的咕噜肉倒进锅中一起翻炒了。

6、等到每一块咕噜肉都均匀染上酱汁之后，我们就可以装盘出锅了。

这样一道酸甜可口的菠萝咕噜肉就做好了，其颜色鲜艳，香气四溢，肉质嫩滑多汁，菠萝酸甜爽口。

这道菜不仅美观诱人，还有丰富的维生素和蛋白质，是夏季的当之无愧的开胃佳肴，和米饭搭配食用简直是绝配。

最后再给大家分享一些挑选菠萝的小技巧：

1.看外观：好的菠萝外皮颜色均匀金黄或橘黄色，没有黑斑或伤口；叶片呈深绿色或紫红色；果形完整圆润。

2.摸硬度：好的菠萝果实稍微有点软度，并且有弹性；如果菠萝摸起来太硬或太软，那就是不太好。

3.闻气味：好的菠萝有一种浓郁的甘甜香气；如果没有香气或有异味则不选。

4.拔叶片：好的菠萝叶片容易拔出，并且断面干净；一旦其叶片很难拔出或断面发黑，建议也是不选。

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