中国苹果市场行情分析简报

作者：三青时间：2023-05-11 阅读数：人阅读

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一、试问，天下哪一种水果，是红红火火、圆圆满满、脆脆绵绵、香香甜甜、养生康健、平平安安，当是苹果也。春节之际，国人拜年，享用中国苹果当为首选，苹果拜年，越过越甜。当下苹果销售、消费，春节期间的十几天就是重要节点。近日，发圈一篇网文“一天吃一个苹果，有哪些好处”，此文说的面面俱到，一应俱全，令人心悦诚服，众人点赞，苹果真好。当下，苹果销售压力较大，我们要强化宣传苹果的深度和广度，需要每一个苹果人的努力，哪怕仅仅动动手指。

二、果农和果商最大的差异之一就是苹果市场信息获取、分析的能力，“春江水暖鸭先知”，果商最了解市场情况。往年库存苹果果农的先卖，今年是果商的先出库销售。果商市场有档口，销售有渠道。今年为减少风险，果商先卖自己的库存苹果，自己的货卖的差不多了，才开始调货。本周烟台栖霞“德丰”在沂源大量调运数百吨苹果回烟台工厂加工出口。现在已有部分果商“清库”，如“蓬莱长城”，有的果商销售过半，比如“牟平顺天意”。栖霞以果商存货为主“唐家泊冷库”出货26%，快于往年，烟台大型冷库“桃村塔峰”苹果出库量也接近常年，但栖霞“苏家店冷库”以果农货为主，出货很慢。

烟台塔峰冷库腊月二十七持续发货

三、往年库存苹果销售，西部要明显快于东部，今年则不同，中国苹果最东部的威海产区，目前出库较快。原因之一，西部苹果减产，东部苹果平产或略有增产，西部苹果收购开秤早，当初价格炒作氛围浓烈，而东部产区采收较晚，收购比较理性，致使今年西部苹果平均收购价高于东部，西部苹果性价比高的优势今年有所下滑。苹果收购价高，果农收入大，本是好事，但是我国果品众多，量巨大，价高卖不动，收购、存果、经营者风险很大。生产者、经营者、消费者要利益均沾，产业才能健康发展，从长远看，收购价过低、过高对产业都不力。

四、苹果销售传统市场、传统渠道销售占比继续下滑，各类电商销售渠道方兴未艾，社区电商、社交电商、社群电商，各类直播等，中国大地水果产业互联网正在快速成长。陕西果业中心主任魏延安说得好：“农产品电商决胜于生鲜电商，生鲜电商决胜于水果电商。” 苹果就是主战场。华闻期货王凡毓先生提出拥抱社区团购的看法颇有新意。电商是千军万马，电商是万户千家，2.5万亿市场规模的果品产业整体升级，每天都在改变，苹果就是一个重要角色。

五、苹果销售很不理想，但是风生水起的苹果大大小小自主、特色、企业品牌苹果销售就比较好。中国超级大市场，消费者具有五花八门的不同需求。中国有多少人想买好吃的、好看的、硬脆的、绵软的、华贵的、好吃不贵的等等，人们找不到，找到听到又不相信。而自主企业品牌苹果意味着各自的特色特点和知识产权，不得冒犯。当今信息社会，您只要真正做好特色，做出诚信，提高效率，做好品种、品质、品牌，人们就能找到您。品牌消费大势所趋。买牌子货，这是必然的，必须的。

六、今年苹果现货销售压力较大，我们应该审时度势，顺价销售。2020年果品总进口量同比下降8%，苹果进口量下降39%；2020年我国苹果出口同比增加9%。目前国内、国外疫情控制总体向好，我国本土病例0发生已在眼前，我国今年形势总体比去年应该好一些。当地过年的政策加现金鼓励全国也不是个小数。健康、祥和的春节对消费是个促进。天冷吃梨，天热吃瓜，气温回升不冷不热，吃苹果。保持理性，抓紧销售不放松，对产业最为有利。