那些深藏在南京高校后街美食

 

有大学生的地方，就有美食，好吃的聚集在一块儿，于是每所高校都天然拥有 或曾拥有 一条后街。

有的后街很大，比如南林、南邮和南师紫金一起分享的锁金村，三所学校一块儿都cover不住明明暗暗连成一片的店招。

有的后街很远，比如南信大独占着的龙山北路疏导市场，和南大金陵隔着龙王山相望，满眼都是馋。

有的后街没头没尾，比如早年的仙林大坑，没人规定过该从哪进从哪出，一头扎进去了，循着香味总能找着你特想吃的里脊饼和崔老大烧烤。

一条后街来回走，四个春秋，20岁前后的笑脸与食欲大都印刻在这儿，那是专属青春年月的当时只道是寻常。

南京高校后街的最早期的形态，我愿和南审同学一起，称之为“堕落街”。

所谓堕落，无非是“高盐高糖高热量，好油好香好好吃”。嘴里塞满鸡腿炸串大烤肠的时候，满腔食欲都化成了快乐肥胖。

在仙林、江宁、浦口三个大学城初露峥嵘的世纪之初，嗅觉敏锐的美食摊主第一时间集结，自带孜然蒜蓉辣椒香出没于傍晚深夜，成就了仙林大坑、南林后街、南理工5号门这批传奇美食街。

脱胎于当年如日中天的南京夜市，它们深得个中精髓——一眼望去，到处都是凉皮炸串烤鱿鱼羊肉串臭豆腐水果捞梅花糕粉冲奶茶……

便宜得要命的重口美味，一边照顾着大学生们萧瑟的钱包，一边填补着食堂满足不了的空虚。

如夜市般野蛮生长的堕落街，也随着南京夜市的淡出一起改变。仙林大坑拆除于2009，南审的堕落街和南林的锁金东路走失在2018，南理工5号门的出摊时间被迫推延到了凌晨，恍如鬼市。

几番操作后，南京堕落街惟余一颗常青树——南航·明明叫超有内涵的学府街·后街。

让我们回到遥远的1999年。那年的南航粥店、南航人家和小四川菜馆还是水泥土路旁的小破店，胜太西路尽头没有托乐嘉只有翠屏山。

十几个聚在一块的小吃摊外加华润苏果，共同构成南航拓荒者们的放纵之乡。

当年烤羊肉串的维族姐姐神似娜扎，却不爱笑；做徐州鸡蛋饼的小哥以前是“后街第一帅”，现在这个名头传承给了烤梅干菜饼的“后街郭富城”。

△ 真·后街郭富城

胃不舒服时第一时间想起的南航粥店，现在窝在胜太路大市场里面，因为疫情直到现在还没开门；南航烧烤倒是开了，但“烧烤一哥”的地位已遭到夏提乐客的严峻挑战。

日升月落21年，南航后街伙同托乐嘉，凭借“堕落”成了闻名南京的网红美食街。

原来，已经毕业这么久了啊……

2006年，浙江人将“义乌小商品城”开到了龙眠大道。

城里人或许对此毫无知觉，甚至觉得这地方实在土气。但对于当年的江宁大学城4万学子，这简直是福音中的福音——这鸟不拉屎的地方，终于给大家安排上一条能吃吃吃逛逛逛的“后街”了！

是的，义乌小商品城（以及后来者文鼎）是江宁大学城12所高校共同的后街。

“堕落”的美食依然是这里的主调，夜色一降，大瓦数黄灯泡立刻赋予义乌一层美味的柔光。

号称“连锁”却没见过第二家的芳燕烤蹄，香到令人飙泪；烤生蚝和扇贝自带“胖十斤”的BGM，仍叫人抗拒不能；一颗顶三只老母鸡的“补肾”榴莲，还是没敢买；吃了这么多家山东菜煎饼盐城鸡蛋饼，终究没吃出谁更正宗。

但作为进化版的高校后街2.0，义乌的魅力更在于2楼，在这里，没有买不到，只有想不到。

衣服鞋子，永远在清仓大处理，质量嘛冷暖自知；宿舍日用品一应俱全，宿舍地垫、拖把毛巾什么的大抵也都来自这里。

性价比最高的绝对是眼镜，热情的阿姨对每个从地铁站里走出的学生喊“100块包办一整副”，居然童叟无欺。

高大全土肥圆的义乌，给人一种聚沙成塔的感觉。它像是红庙+淘淘巷+苏果，没怎么见过世面的大学生们，可以在这里找到自己想要的一切。

循着这样的步伐，在仙林大坑的旧址旁边，又树立起了楼里啥都有的大成名店；已经挤不进人的三江四号门外，还有整条江泉路以及淘乐迪。

什么？你说淘宝？淘宝上有25块两场的8D电影看么？

时间来到2018，这一年00后首次闯进大学与后街。在互联网浪潮和消费文化中成长起来的这一代，面对油腻腻脏兮兮的传统“堕落街”，内心总会涌起一股嫌弃……

年轻时髦文艺小资的气氛自然而然地融入了高校周边，让吸收了新元素的后街，实则更像“后花园”。

比如学则路上的水平方，有活力的淡蓝围墙圈起一批干净清爽的美食店，纵然少了热火朝天的豪爽气，但一以贯之的自在轻松丝毫没少。

再比如装修升级了无数次的文鼎，宽敞明亮的样子似乎完全脱去了“堕落”的感觉，但那条长长的水街还是红火如常。

再再比如上海路、汉口西路和四牌楼周边陆续涌现的文艺小馆，它们倚靠着低调而骄傲的三所南京高校——东大、南大和南师大——用咖啡、鸡尾酒和干净的桌布营造出一丝浪漫。

消费升级的浪潮抵消着“穷学生”的刻板印象，愈发年轻时髦的“后花园”仿佛不再是“后街”，至少，不是那么传统的“后街”。

在四牌楼，东大人画完图会用Standing Room的冰美式配宝鸡张记凉皮；在上海路，一张藏在菜场里的大叔披萨可以满足南师妹子一周。

就算是在江宁大学城，不太想逛义乌文鼎的时候，完全可以坐一趟公交去龙湾天街吃海底捞。

再度走在3.0时代的高校后街，年轻而自信的笑脸一再这提示我们两件事——

①大人，时代变了。

②我们，真的老了。

说到底，你为什么牵挂后街？

上学时是因为贫穷。大学四年是你作为“成人”最缺钱也最空虚的时光，而在后街，你只需要30块就可以背着食堂阿姨吃顿野的——四菜一汤plus奶茶。

毕业后是因为疲惫。象牙塔外的世界充满周而复始的劳累，路过曾经的后街成为一场极其偶尔的“碰巧”。恰到熟悉的廉价美味时，你疼痛多日的键盘肘似乎都消停了片刻——

哎呀呀，似乎又回到那段自在自如自娱自乐的青涩时光了呢。