花生价格那么低，与品种有关吗？看省首席专家如何说······

高油、高油酸品种，未来将成主流；

规模化种植，公司化管理，集成良种+良法配套的技术；

专业的服务、收储以及深加工企业；

科研院所与企业，企业与企业，企业与种植户之间相互合作；

集约化管理，标准化生产，串联并延伸花生产业链。

董文召

河南省农业科学院经济作物研究所花生研究室主任、研究员

河南省花生产业技术体系首席专家

主要从事花生遗传育种及花生高产栽培技术研究工作

《农资与市场》传媒：目前，河南省主要种植的花生品种都有哪些？这些品种分别主要在哪些区域？

董文召：

豫东豫北以大花生为主，播种面积比较大的老品种豫花15号，新品种豫花9326播种面积也比较大，这两个品种都是高油的品种。

这两年推出了一些新的大花生品种豫花9719，该品种在民权小面积高产创建达到了735 kg/亩；还有早熟性较好的远杂9847，播种面积比较小的豫花9620、豫花47等新品种，以及推广面积较大的豫花9120。

该区域还有一些中果品种中花9327，产量高，但果型不是很好；以及濮花28等。

此外，这些区域也有一些高油酸新品种，如开农1715、开农176，产量不高，但有特殊需求。

这些区域以春花生、麦套花生为主，个别区域开始夏直播。希望改革花生种植模式，现在麦套花生还占有30%~40%，这部分机械化程度很低，以人工播种为主，有部分小机械。

但是麦套花生有一个好处：播种是在小麦收获之前，为农闲，错开了农忙季节。因此，短期之内麦套花生还是会占一定比例。

豫南南阳、信阳、驻马店，包括豫西一些地区，以珍珠豆型为主，最早的是白沙，近几年以远杂9102替代了白沙，白沙面积减少。

远杂9102面积很大，种植时间很久，整体抗性非常好，不易脱落，耐瘠薄较好；但近几年品种不纯，省农科院正正针对此品种提纯。

近几年还涌现了几个新的珍珠豆型的品种，如豫花23、远杂6号、豫花40、宛花2号、驻花2号；

还包括高油酸珍珠豆型品种豫花37，该品种是河南省第一个高油酸的珍珠豆型品种，2017年在正阳开了一场规模盛大的观摩会。

后期，将继续推出豫花65，豫花76。豫花37号、豫花65、豫花76这些品种在豫南的推广潜力非常大。

这其中有一些品种有一定地域性。比如，宛花2号是南阳本地农家品种选育的，在南阳种植表现很好，但有种植户反应在驻马店种植的宛花2号白绢病发生严重，抗性没有远杂9102好。

《农资与市场》传媒：您如何理解目前中国花生种业的发展现状？您觉得种业发展到现在遇到的瓶颈是什么？如何解决？

董文召：品种多乱杂影响生产，品种登记制度不完善造成种子的多乱杂。

目前市场上，一品多名、一名多品现象普遍，小规模种子公司又很多，品种不纯。而且未来几年这种情况可能会越来越严重，因为目前品种登记制度不够完善，审核仅是简单的材料审核。

企业随便拿一个产品就可以登记，比如把远杂9102换一个名字，编一个数据，就可以登记。

在这些前提之下，通过田间种植区分品种是十分困难的。

花生与其他作物还都不一样，同一个品种果型都有可能不一样，开花的早晚、入土的深浅等对果型都有一定的影响。个别品种的果型可能一致性较好，但也不可能一模一样。

“拿花生来鉴定是什么品种？那基本是属于开玩笑。”有些品种比如，青花和宛花2号，品种果型十分相似，除非像豫花9327，品种非常特殊，比较容易辨认。

目前，除小麦、玉米等之外，其他作物品种方面都十分混乱。花生还算是好的，目前登记了三四百个品种；像向日葵的情况更加复杂，小作物，现在已经登记了1000多个品种，一个企业一年就可以登记20~30个。

目前已经开始建立花生指纹图谱，但目前还没有收集到所有的品种，还需要很长时间。

此外，种植户使用自留种比例很高。让种植户自己买种子，每年更换，十分困难。

其主要原因是种子生产成本很高，花生种子剥壳、挑拣，目前实现了部分机械化，但还是以人工为主；

其次，花生繁殖系数比较低，1亩地可以供第二年10亩地，像小麦可能1:100，而油菜可能1:1000甚至更大。

因此，种子价格也就很贵。比如，现在商品花生卖2块多一斤，种子就至少5元/斤，大花生5.5~5.6元/斤，甚至是6元/斤；小花生可能会更贵，超出10元/斤。

《农资与市场》传媒：河南省花生近几年发展十分迅速，单产一直处于全国领先水平。为什么产量提高这么快呢？

董文召：河南省花生产量的迅速提高，得益于一是新品种的推广，二是机械化运用，三是新技术的推广应用。

首先，近几年得益于优良倍增计划，花生品种推广很快。这个计划，每年拿出来1个多亿。国家实施的良种计划，种子免费发放到种植户，或拿少量的钱，这样促进了花生品种的更新。

其次，优良倍增计划的实施还带动了机械化的发展。以前河南的播种机械，收获机械是十分落后的，近几年发展十分迅速，正阳现在成立一二十个花生机械厂家。

以前，播种不好，出苗不好，产量肯定跟不上去。现在，花生精播技术的发展，带动产业的发展，带动花生产量的提高。

最后，管理技术的提高也很大程度的带动产业的发展。

比如，本地企业创造的花生三遍药的推广应用。与此同时，花生三遍药也面临的很多问题，其中最主要的是控旺剂的问题，种植户在使用三遍药之时，不管花生是否需要，都会打上。

比如有些区域，花生长得很小，其实不用控旺剂；而有些地区花生生长过旺，用花生三遍药控旺，又控不了。

虽然在市场应用方面还需要不断地改进，但这些技术的应用是推动了花生产业的发展的。

《农资与市场》传媒：近几年，随着土地规模化经营逐渐普遍，规模化经营所面临的问题也逐渐凸显。目前，花生的规模化生产面临哪些问题？有哪些好方式？

董文召：

目前全国范围内，花生规模化生产比较少；但未来花生种植一定是规模化生产，标准化生产。但一定不要一涌而上，很多公司一上来就说要种2000亩花生，每次都会对他们说“一定要慎重”。

因为没有经验方法，上来规模就上千亩，投入十分大，很容易就失败了，打击规模化种植的积极性。

除了一定的经验方法，还要根据机械化水平，来确定规模；当前，我国机械化程度不高，小机械还可以，大型机械尚在研究中，国外引进的机械又水土不服。

2017年有一个种2000多亩花生的种植户，几百万引进国外机械，结果回来水土不服，收获时三分之一留在了地里，导致丰产不丰收。

而除此之外，还要考虑其他很多问题。很多在小面积种植之时不是问题的问题，在规模大了之后就成了问题，比如前期晾晒、后期育苗等。

当然，河南很多区域也涌现了一批规模化花生种植，比如，焦作有一些种植户种植一两百亩的花生，效益还是可以；这些种植户有很好种植经验，就算是后期他们想要继续扩大面积也不成问题。

董文召（中）、福达花生网 刘电基（左）、本刊记者胡晶晶（右）

《农资与市场》传媒：未来，花生品种的发展方向是什么？您和您的团队下一步的主攻方向是什么？

董文召：未来优质花生品种的发展主要有两方面：

一方面是高油，目前高油品种其中大花生豫花9326、豫花9327、豫花15号、远杂9847、豫花47这些含油量都是超过55%的；小果型的远杂9102含油量57%，现在把含油量百分之五十四点多的的豫花22，接近于55%也归于高油品种；一般品种含油量都在53%以下的。

对于油厂来说，含油量整体提高一个百分点，效益增加很高。但现在很多油厂还没有这种意识。比如豫花9326含油量56%，海花才52%，差4个左右百分点，成本肯定不一样。

另一方面是高油酸，耐储存、对人身体好，未来可能很多品种可能都会成为高油酸的。

近几年科研育种、品种推广都十分重视高油酸。大花生中的开农1715、开农176；小花生中的豫花37、豫花65、豫花76，这些都是目前较好的高油酸花生品种。

《农资与市场》传媒：您认为，未来花生产业发展的方向什么？

董文召：

首先是发展专用型花生，比如以后生产适合水煮的、适合油炸的，适合做花生酱的。品种都有在研究，但也不是一蹴而就的。

小范围种植一个品种，有对应的加工厂，价格就会比较高，而且相对稳定。比如，浙江有一个农家品种小金丝，产量比较低，但是加工比较好；工厂收购种植户5~6元/斤。

河南也有这样的例子，比如浚县种植的小花生天府3号、太空1号，只有一两个乡镇种植，专门用来炒花生，价格就很好。再如，市场很受欢迎的黑花生。

想法很多，但到具体出来新的品种还有很长一段路要走。目前专用型花生还是比较小众，具体的应用还是要企业和市场相结合。

其次，成立一系列的专业的服务公司。很大程度，目前的推广让每家每户都知道怎样用药用肥是没有必要的，浪费了大量的物力人力。

未来专业的服务公司，集成技术，共同探讨良种+良法配套的技术，根据不同区域、不同品种直接提供从种植到收获使用的产品以及技术服务，就可以降低成本，增加种植户收入。

再者，我们国家目前还是缺失专业的收储公司。我国收储目前还都是掌握在农民自己手中，先送到个村收购点，然后混在一起再送到乡镇收购点，然后再混在一起送到加工厂，混种、混收、混加工，容易产生很多问题，比如，食品安全问题。

而未来，有专业的收储公司之时，一个品种收回来之后剥壳、分级、筛选，然后决定大的做什么？小的做什么？

比如，玛氏需要小果高油酸花生，假如有一家供应公司能够提供高纯度的小果高油酸花生，那价钱肯定就有保证！

此外，还需要后续的加工企业跟上，如果生产和加工不对应，种植户依然卖不了好的价钱。

比如，高油酸花生，若不和企业合作，价格依然上不去，发挥不了它增产增收的作用。高油酸花生要求纯度一定要高，混种混收混加工，易引发食品安全问题。

企业也要求花生纯度比较高，前段时间有做油炸花生的企业说“我们就要这一个品种，你们一个县全部只种这一个品种，我们就全部收”。再如，玛氏公司做巧克力豆，他就需要高油酸、小的花生，对纯度要求非常高。

对于企业来说，这样产品的一致性就比较好。如果是很多不同品种，这些品种加工条件不一样，产品的一致性也比较差，消费者不喜欢。

结语：

整体来说，未来花生产业化发展应该是规模化种植，公司化管理。科研院所与企业，企业与企业，企业与种植户之间相互合作，集成良种+良法配套的技术，集约化管理，标准化生产，串联并延伸花生产业链。

来源种好果，作者胡晶晶