郫妹er,年夜饭攻略来了
“郫都,年夜饭吃啥?”
生活在郫都
也许你只听过马思唯唱的豆瓣酱
明知郫都美食卧虎藏龙
但不知哪是突破口
要不跟着小编
认识一下“天府水源地”
这个春节,不妨让我们
给你家年夜饭桌餐端上几道菜
这份攻略请收好
Part 01
郫都农特产品
“新年,祝大家长长韭韭”
唐元韭黄,中国国家地理标志产品。唐元韭黄色泽黄白如玉、肉质鲜嫩、香气浓郁、平均株长为500毫米以上,品质优于其他产区。
“团团圆圆”
云桥圆根萝卜,全国农产品地理标志产品。大小均匀、呈扁圆形、表皮白色、肩部微绿、细腻光滑,无皱缩、凹凸等,肉质致密、脆嫩、多汁、回甜、无辣味,无糠心。
能说会“算”
德源大蒜,中国国家地理标志产品。蒜瓣大,色泽光亮,口味香、辣,胶汁浓,蒜素含量远高于普通大蒜,抗菌、抗病毒、抗原虫、降压、降血脂、解毒杀虫等保健养生功能突出。
“新年生财”
新民场生菜,中国国家地理标志产品。叶色嫩绿,膳食纤维含量低,生菜口感脆嫩化渣、微苦回甜、清爽解腻。
Part 02
还有这些美食,等你来尝
过年吃鸡,大吉大利
“杨鸡肉1996”选用二荆条辣椒、汉源花椒、彭县小黄姜等无公害原料。鸡肉又分红味、白味两种。红味与一般凉拌鸡肉相比,不加姜、葱、蒜、酱油之类,只淋上杨家独制的汤汁。然而麻辣、香味尽在其中。白味不带辣味,有盐水鸡和白砍鸡的味道,但另有特色:色泽米白,皮滋肉嫩。咸香味宜,清淡爽口。
店名 | 杨鸡肉·陌上人家喜宴荟
营业时间 | 09:00-21:00,过年不打烊
联系方式 | 028-87928858
过年吃鱼,连年有余
容和苑酒店在清水河畔临水而建,是一家以鱼为特色,传统川菜为主营的特色餐饮店,包含传统的郫县豆瓣鱼、回锅鱼、麻辣酸菜鱼、砂锅焗鱼头、特色青椒鱼等30多种做法。其中“回锅鱼”于2021年度荣获“100道成都名菜”称号和“回锅鱼”名菜代表店。
店名 |容和苑·向记大花鲢
营业时间 | 09:00-14:30 17:00-20:30,过年不打烊
联系方式 |028-87881186
香肠腊肉,红红火火
红星饭店的酱肉无需窖藏,醇香却胜过宣威火腿,肥肉油亮香醇、却不油不腻,瘦肉酥而化渣,很有火腿的风味,今年除了传统酱肉口味,还推出了豆瓣麻辣酱肉,采用郫县三年以上老豆瓣,酱香醇厚,带来更丰富的味觉体验。红星饭店出品的香肠也是一绝,优选品质上乘的金忠无注水纯干肉,沿用传统工艺,制成香肠色泽红润,麻辣鲜香,滋润爽口。
店名 |红星饭店(总店)
营业时间 | 11:00-21:30,过年不打烊
联系方式 | 15388266433
郫都,还有很多好吃的小店
郫都还有很多老店,如吴牛杂的牛杂、麻小度的青花椒鱼、铜壶苑的糯米鸭、水缘人家的老母鸡扛枪,我们就不在这里一一赘述啦,如果想去的话,记得提前致电店家是否营业。当然,郫都还有很多有意思的餐饮企业等着被挖掘,收下这份清单,然后再去发现更多吧。
来源 绿色战旗幸福安康乡村振兴博览园
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