四粒红花生—不止好看还很好吃

 

四粒红花生是吉林松原市的特色农产品之一，其营养丰富，含大量蛋白质脂肪，碳水化合物及各种维生素,钙铁锌硒等微量元素，还富含人体需要的各种氨基酸，能促进人体生长和发育，降低胆固醇，预防高血压。四粒红花生果仁鲜红，颗粒均匀饱满，有光泽，无论是炒食、油炸、煮食或制成其他食品，都受到人们普遍欢迎。

四粒红花生的历史渊源

通过考证，1941年前后，扶余弓棚子镇榆树村一韩姓农民从山东老家带回来一个农家花生品种，该品种果皮淡红，入口干硬发涩。由于当时当地没有种过花生，他当宝贝一样在自家园中种一些，当年收获时成熟度不太好，他就选出相对好一点的留作种子，翌年再种，余下的逢年过节用来招待亲朋好友食用。大家觉得新奇，有很多人拿点花生果当种子在自己家小园种植，就这样，扩大了影响。随着种植年份的增加，人们惊奇地发现，这种花生子仁的果皮越来越红。口感越来越好。在1965年前后就有人在自家的自留地里大面积种植，到1975年扶余就有大林子、更新、拉林、三井子、新站等乡镇种植，面积达到3000公顷。并形成了“扶余四粒红”特有品种。在扶余县志已有记载。

该花生品种发展的真正起步是在1976年三中全会后，当时在扶余县农业专家孙永泉的大力倡导和推广下，该花生品种在扶余大地广泛种植，成为吉林省花生种植的大县。

花生在古代被亲切的称之为“长生果”，想必它的功效作用一定不会让大众失望，一起看看花生的功效作用都有哪些吧。

功效一：促进生产

花生中富含钙元素促进人体骨骼发育。

功效二：提高记忆力

红粒花生富含维生素E和锌，这两种主要成分能够增强记忆力

功效三：美容养颜抗衰老

四粒红花生中含有一种抗衰老的成分“儿茶素”能有效减缓人体老化的速度。

功效四：降低胆固醇

花生种富含不饱和脂肪酸，明显的作用是降低身体中低端胆固醇含量。

当然，花生虽然好，但却不是人人都可以用它来补充营养，一些痛风患者，糖尿病患者要控制花生的摄入，花生含有的油脂成分太多，所以在饮食上要控制热量、脂肪和蛋白质的摄入。