立夏后这菜是“一宝”，鲜嫩入味比肉香，上桌疯抢好吃到舔盘

 

古语云：“清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜”立夏是传统的二十四节气之一，预示夏天的到来，天气将逐渐炎热。

在古代，人们要举行隆重的“迎夏”仪式；民间亦逐渐形成了吃“五色饭”、鸡蛋等一系列习俗，寓意消灾祈福。哈妹今日分享3道常见美食鸡蛋的吃法，道道都经典，喜欢的朋友可以收藏在家吃吃看哦！

蒜苗炒鸡蛋

by 橘子香味

配料:

蒜苗一把、鸡蛋两个、油适量、盐少许、生抽一勺

烹饪步骤:

1.准备食材

2.蒜苗切段

3.鸡蛋打散

4.油热，加入鸡蛋液

5.炒熟

6.加入蒜苗

7.加生抽

8.盐

9.炒匀即可

10.美味做好啦！

五香茶叶蛋

by 味谷的厨房

配料:

鸡蛋5只、红茶20克、冰糖1块、五香粉1小勺、陈皮1块、桂皮1块、八角3个、酱油3大勺、盐1勺

烹饪步骤:

1.准备好材料；

2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟，焖5分钟后拿出晾凉；

3.鸡蛋轻轻把蛋壳敲出裂缝；

4.锅内装适量水，放入茶叶，桂皮，陈皮，八角，冰糖；

5.倒入酱油；

6.放入盐；

7.放入一小匙五香粉，大火煮开；

8.茶叶水煮开后放入鸡蛋，中小火煮20分钟，关火后焖30分钟，

芝士鸡蛋卷

by 柚西皮

配料:

鸡蛋4个、大葱1根、芝士条2条、油适量、盐适量、番茄酱适量

烹饪步骤:

1.大葱切碎

2.芝士条两条，可以在超市买到

3.打四个鸡蛋，倒入葱，适量盐，搅拌

4.锅里烧热淋油，小火，倒入【一部分】刚搅拌的鸡蛋

5.觉得差不多了就放上芝士条，再裹啊裹啊裹;-)

6.裹好后放在一边，倒入剩下的鸡蛋，使两部分无缝结合

7.裹好，稍微热一热，完成！

8.切好蘸上番茄酱，入口，美味~~

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