98岁香港知名企业家伍沾德逝世

 

“我们依靠的是一颗热爱岭南的心，一颗真诚地办好教育的心，无论我们处于贫困还是富有之中，无论我们是在压力下筚路蓝缕，还是在春风中厚积薄发，只要我们坚持这颗心去支持岭南的发展，岭南一定会越办越好”。

——伍沾德对中山大学岭南(大学)学院董事会执行委员会的致辞

11月19日，香港美心集团发表讣告称，香港知名企业家、美心集团创办人之一伍沾德已于10月29日辞世，享年98岁。同日，中山大学岭南(大学)学院也发出讣告，缅怀该学院董事会的首任主席(生前仍为董事及名誉主席)。

伍沾德领导香港美心集团几十年，他曾向媒体表示，创立美心“完全是出于一份民族自尊心”。1980年，伍沾德在长女伍淑清的协助下创办了中国内地“001”号合资企业——北京航空食品有限公司，由此被誉为“新中国中外合资第一人”。

他热心教育，成功推动了原岭南大学以二级学院形式在广东中山大学之内复办，并在20多年间发动校友及社会爱心人士，先后为中山大学捐建了包括岭南堂、伍沾德堂、伍舜德图书馆等“地标”在内的10座大楼，重修了乙丑进士牌坊、荣光堂等历史建筑。直至近年，近百岁高龄的伍沾德还出席中山大学校园活动，备受学子爱戴。

出于民族自尊心创办美心集团

公开资料显示，伍沾德祖籍广东台山，于1923年出生在美国，随后跟随母亲回归祖国，先后在岭南大学附属小学、中学读书。1943年升入岭南大学之后，他随学校从广州迁往香港，1947年毕业，此后留在香港发展。

短暂的大学生涯给他留下了毕生难以磨灭的印迹，不仅令他结识了终生伴侣李玉珍（伍李玉珍），还有未来的创业伙伴。在岭大求学期间，伍沾德和几个同班同学见学校伙食商突然加价，便自行组织经营伙食，一学期下来，为同学们节省了近三分之一的花费。

1956年，伍沾德与其兄伍舜德（2003年去世）在香港中环连卡佛大厦开设了第一间美心西餐厅。他曾回忆，创立美心“完全是出于一份民族自尊心”。在当时的香港，兄弟二人多次因工作需要到香港著名的“新巴黎”法国菜餐厅就餐，每次都被安排坐在墙角靠近洗手间的位置，他们曾向餐厅老板抗议，但老板认为华人消费力不如外国人，拒绝更改座位。这种差别对待，让伍沾德和伍舜德决定创办一家中国人不会被歧视的西餐厅。经过多年奋斗，如今的美心已成为亚洲最具规模的餐饮集团之一，业务遍及中国内地及东南亚。美心集团在讣告中特别提到，作为集团共同创办人、名誉主席的伍沾德拥有远大的理想，敢于承担，对饮食业充满热诚，成就了集团一个又一个里程碑。

在港创业的同时，伍沾德还关注家乡的发展。1979年，中美两国签约通航之际，由于中途不停站，飞机上如何供餐成为一道难题，当时中国内地还没有能提供合格航食的企业。伍沾德与其长女伍淑清商议后，决定用个人担保投资与中国民用航空局合作，自筹资金购买设备，于1980年5月1日成立了北京航空食品有限公司。这是中国自1954年以来的第一家中外合资企业，从此拉开了内地大量引进外资的序幕。

推动设立中山大学岭南学院

伍沾德在扶持内地教育、公益等方面，也倾注了大量心血。

伍沾德曾多次回忆，母校岭南大学的教育，尤其是“Education For Service”（作育英才，服务社会）的宗旨对自己影响至深。在岭大拆分归并至中大、华工、华农等学校之后，他和不少资深校友一直希望承继母校良好的教育传统，在内地恢复办学。

1988年，经伍沾德等岭大校友共同倡议，由中山大学领导提议、国家教委批准，中山大学岭南（大学）学院正式成立，层级上是中山大学下设的二级学院，而内部设有岭南（大学）学院董事会，负责监督学院落实战略规划等，并帮助筹款。自此，该院成为我国教育改革中罕有的“大学中的大学”，大大激发了高校的办学活力。

岭院董事会成立后，伍沾德出任了第一届董事会主席，1994年卸任后续任董事，生前仍为董事及董事会名誉主席。据学院介绍，20多年间，在他的组织联络之下，董事会成员、校友和社会爱心人士一共捐建了11座校园建筑，其中包括黄传经堂、林护堂、黄铭衍堂、岭南堂、伍舜德图书馆、伍沾德堂、教授住宅大楼(蒙恩楼、李蕙荃楼及邝锡坤许美娟伉俪楼)、叶葆定堂及岭南MBA中心等，学校的办学经费、硬件设施得到了根本改善，并重修了校内历史建筑荣光堂，以及超泉、乙丑进士牌坊等。在捐建伍沾德堂等校舍之外，伍沾德及夫人伍李玉珍还设立了每年颁发的“伍沾德伉俪杰出服务奖”，并连年在毕业典礼上出任颁奖、致词嘉宾，以激励和关怀学生。

除了广东中山大学，伍沾德及家人也曾先后向五邑大学、上海交通大学及清华大学捐资，以建设教学场所和奖励学生，在广东台山家乡捐建了少年宫、图书馆、新闻中心、爱婴医院及农业科技推广中心等基础设施。据不完全统计，40多年以来，伍氏家族为内地的教育、文化事业捐资超过2亿港元。

2001年，伍沾德被香港特别行政区政府颁授“银紫荆星章”，以表彰其长期在公共事务及志愿工作中担任领导角色；2009年，他获得了代表更高认可的“金紫荆星章”。

女儿伍淑清亦为爱国爱港人士

伍沾德的爱国爱乡之情也泽传后辈。

2018年，伍沾德长女、被外界称为“美心大小姐”的伍淑清在采访中谈起首创内地合资企业时表示，“我觉得这一生中最高兴的事情就是可以配合国家的改革开放。我们中国人不可能给人家瞧不起自己，黄皮肤的人，都应该走向全球，跟大家共同平等互利，大家可以共同配合做事情。”

去年“修例风波”期间，71岁的伍淑清多次公开为香港发声，劝诫年轻人不要被反动势力蛊惑。2019月9日9日，她还以香港各界妇女联合协进会监察顾问身份出席联合国人权理事会第42届会议，向世界说出真实的香港，谴责暴徒暴力。随后她受到一些乱港分子的恶毒攻击，她则表示，“有些事现在必须做，不然良心上过不去。”

伍淑清认为，香港很多社会问题的根源都源自于教育，因此她在教育中有意识地培养学生的爱国情怀，“从幼儿园开始就要让学生懂得自己是中国人”。在伍淑清创办的学校，校歌一定是中文的，学生要懂得普通话和广东话，她希望学生做到“立足香港，背靠国家，走向全球”。

2020年5月，伍淑清当选“2019年感动中国人物”，她也是10位获奖人中唯一一位港人，颁奖辞评价其有“超越港岛的远见，不让鬚眉的担当”，指其“爱青年，更爱香港，是美心，更是良心”。

采写：南都记者 余毅菁 侯婧婧