成都小龙虾大量上市 这8家好吃不踩雷的小龙虾馆值得收藏

封面新闻记者 王清

联营万物无闲地，小满初晴麦气薰。初夏正式到来，气温也逐步升高，也到了小龙虾大量上市的时候。封面记者前几日到青石桥海鲜市场进行了探访，发现目前小龙虾市场价在11至23元左右，是刚上市时的一半左右。更有商家表示，小龙虾之后会越来越便宜。

据了解，小龙虾一般4月正式上市，5、6月量最多。这个时期的小龙虾多来自湖北，其他时候则是本地虾更多。今年因为闰月，加上天气升温晚一点，小龙虾上市也比往年更迟了一些。但在不少饭店，小龙虾早已成为主推菜品，占据菜单“C位”。毕竟爱吃又会吃的成都，小龙虾可谓是夏季必吃美食。

朋友自己在家做的小龙虾

2022年叮咚买菜数据就显示，成都人一天可以吃掉200万只小龙虾。现小龙虾大量上市，价格下跌，肉质也是更加肥美，必然又会翻起新一轮“嗦虾热潮”。成都吃小龙虾的地方不少，有多年来品质稳定，口碑不错的人气名店；还有主打周边社区，低调经营的街边小店。8家吃龙虾的宝藏店，这个周末就去吃起来。

每年必吃的人气龙虾馆

名气 由味道与品质打造出来

小红袍龙虾馆

小红袍就在新光路，拥有一个小院坝，洁白的墙面配上热带风情的植物与装修，很有身处东南亚的感觉，拍照特别出片。

小红袍环境

就餐空间很大，室内室外都有就餐区。无论是大厅还是包间，整体都比较宽敞，就餐环境比较舒服。

秘汁冰镇小龙虾

除了环境好，小红袍以小龙虾品质而出名。小龙虾个头饱满新鲜，虾黄虾油丰富，虾尾紧实大个有弹性。招牌的秘汁冰镇小龙虾分上下两层摆放，虾皮色泽红润，掰开看得到干净的虾腮。能吃到淡淡的陈皮味，衬托得小龙虾更加鲜甜。

招牌小龙虾

招牌小龙虾不止是川香麻辣。烹饪时店家把香料打细碎煮汤汁，虾壳的味道就会更好融入肥嫩的虾肉里。咸香入味，辣度刚刚好，嗦起虾尾来格外带劲！

地址：桐梓林新光路1号

营业时间：11:00-14:00 17:00-24:00

Uncle戴龙虾馆

Uncle戴是多少成都人夏天必打卡的小龙虾店。入夏之后一到夜晚，院坝里空气中都充斥着虾鲜味与啤酒的麦芽香。

蒜香小龙虾

蒜香小龙虾是虾庭院坝的必点。虾的个头很大，堪比手掌；色泽红亮，肉眼可见的新鲜。“虾山”上堆满的蒜蓉炒得极香，没有生蒜的刺激辛辣，吃起来更加醇厚浓郁。剥开虾在蒜蓉酱里裹一圈，吃起更加入味。

极品油焖小龙虾

极品油焖小龙虾热辣油爆，每一只虾都开背去线，经过爆炒也更加有味道。看上去比较重口但辣度刚刚好，底下做配菜的土豆简直是一绝。

地址：桐梓林东路6号附2号锦绣花园东区底商

营业时间：16:30-次日03:00

豪虾传龙虾馆

豪虾传是采选来自全国市场的优质小龙虾，选的虾个头基本也比较大，还有个特点是虾头小，虾壳薄，一掰就开。

招牌卤煮小龙虾

豪虾传的招牌卤煮小龙虾是最经典的。虾经过处理去掉头再炒制，做好后泡在咸辣香麻的卤汁里。佐料的味道透过虾壳浸入虾肉，剥开虾尾再放入卤汁里泡两下，更觉味道丰富。

泡椒龙虾

除了重口有味的卤煮龙虾，泡椒龙虾也是豪虾传的一大招牌。在香辣的基础上增添了泡椒的酸辣清爽，吃起来少一丝油气，比较开胃，很受女孩子的欢迎。

卤煮脑花

店内的其他配菜也同样出色，辣卤系列的小菜下酒也下饭。每次必点的是卤煮脑花，扎实绵软，吃得出来糯糯的口感。

地址：东大街36号郁金香花园广场2楼

营业时间：11:00-次日02:00

霸王虾·麻辣小龙虾

霸王虾是成都做小龙虾比较早一批的店，这么多年来人气一直很高，跟它的味道以及龙虾品相、分量都是分不开的。现如今分店很多，甚至开到了其他城市。

霸王虾麻辣小龙虾

这家虾的分量很足，而且每个虾都在7-9钱左右，人少的话点一种口味配两个小菜就能吃到撑。口味在精不在多，这么多年来最火爆的还是麻辣、蒜蓉与清蒸三个口味。个人最喜欢麻辣小龙虾，辣口不辣心，越吃越辣很带劲。

霸王龙虾塔

霸王龙虾塔很适合聚餐时点，一共四层，可以吃到清蒸、卤煮、蒜蓉与麻辣四种口味。除了小龙虾外，火爆双脆与鲜椒牛蛙的味道也很不错。

地址：玉林中路16号

营业时间：11:00-14:00 16:30-23:00

低调却惊艳的街边小店

吃虾 主打的就是平价与嗦肉

虾子娃娃虾蟹馆

这家街边小店坐落在东光老社区，店内是工业风的灰色色调装修，天气好的时候晚上可以搭桌子在外面吃，边吃边看东光有特色的老建筑。

香辣抿嘴虾

香辣抿嘴虾这个名字取得很到位，料汁香辣重口，加上不停嗦虾，吃的时候确实需要抿嘴吸掉嘴上作料。味道麻辣十足，有点像是干拌抄手的调味。吃到后面一定要加一份面才算完整！

梅醉捞汁小龙虾

梅醉捞汁小龙虾是创新菜，吃起来酸酸辣辣。洋葱、柠檬、香菜与小米辣的调味增添了一丝泰式风情，吃起来比较清爽。分量不大，搭配一大份的龙虾吃刚刚好。

地址：锦华路一段275号东光商城2栋9-10号

营业时间：16:30-次日02:30

遇香荟餐厅

这家餐厅在北门荷花池附近，除了小龙虾外，烤鱼、中式快餐、川菜等啥都有。环境一般，在周边众多餐厅里并不算很突出。

小龙虾主打一个高性价比。99元的双人餐含3斤辣卤小龙虾，还有爆炒田螺，确实令人心动。

辣卤小龙虾

龙虾上桌之后确实令人意外，超大一盘，分量确实足。虾的个头不大，但头小壳薄很好剥，吃起来一点不费劲。其品质也不错，虾腮干净，虾肉紧实有嚼劲，吃得出来比较新鲜。

爆炒田螺

田螺处理得也很干净，香辣有味。大份的小龙虾加上这些配菜，两个人可以吃到撑。性价比真的很高了！

地址：五块石西路蓝光中央天地3栋

营业时间：10:00-次日02:00

王牌小龙虾

在成都开了多年的老店，夏天卖小龙虾冬天卖羊肉汤。每天生意都比较好，去晚了容易没位置。

王牌油焖虾

小龙虾的个头比较大，虾也很新鲜。招牌的王牌油焖虾越吃越辣，能吃得出来爆炒的呛辣味。建议吃到最后加一份面，面条吸满汤汁，特别入味。

王牌蒜蓉虾

蒜蓉小龙虾和招牌蒸虾也很值得尝试。蒜蓉虾的蒜酱炒得恰到好处，不油不腻蒜香浓郁。招牌蒸虾能吃得出来明显的鲜甜味，配上两种口味的蘸碟，一口一个虾根本停不下来。

地址：橡树林101-107号

营业时间：16:00-次日04:00

喜吃·红虾馆

周围好几个朋友都推荐的店。环境普通，可以在店内入座也可在街边摆台。整体干干净净，适合下班后几个朋友一起吃宵夜喝啤酒。

清蒸大虾

清蒸大虾、油焖大虾是必点，虾个头比较大，两个人点小份都足够。麻辣虾球去掉了虾头，省去了一步剥虾的烦恼。

除了小龙虾，烧烤与其他菜品也很出彩。凉面偏甜口，衬托得红油味更香。还能吃到臭鳜鱼，确实是闻着臭吃起香，太绝了！

地址：武侯大道219号1幢1层D1号

营业时间：16:30-次日01:00

以上就是本次整理的8家成都吃小龙虾的好地方。现在小龙虾大量上市，正是小龙虾肉质最肥美鲜嫩、口感最好的时候，还不快冲！