红牛（RedBull）维生素功能饮料夏日清凉来袭

 

炎炎夏日，酷暑难耐，不少消费者选择冰镇红牛等饮料来消暑，同时还能为疲倦的头脑和身躯补充能量，恢复精力。

“功能饮料”的由来。上世纪90年代，国内饮料行业尚无“功能性饮料”或“功能饮料”说法，国外一般称为“能量饮料”（energy drink）或运动饮料（sports drink）。红牛维生素功能饮料是华彬集团1995年将“红牛”饮料引入中国市场时全新创建的品类和产品。

1995年，原卫生部作出《关于“维生素功能饮料”等生产的批复》（卫监发[1995]第51号），同意中国红牛的原股东中食工业总公司取得生产红牛维生素功能饮料的许可，并规定了牛磺酸、肌醇、氰钴胺（维生素B12）、维生素B6以及咖啡因等成分的最大用量，确定了红牛饮料在中国市场的合法性

“功能饮料”的成份。红牛维生素功能饮料开创了国内功能饮料品类，以“维生素+氨基酸+咖啡因”为设计理念，在国外红牛饮料配方的基础上，结合国内消费者需求调整了配方，更科学、更健康和更安全。

红牛主要功效成份包括牛磺酸、赖氨酸、肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12、咖啡因，被称为“红牛七君子”。这些成份相互协同作用，在红牛饮料中缺一不可。

牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，调节神经传导、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、保护心肌细胞等，广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中。但牛磺酸不是越多越好，过量牛磺酸摄入不仅增加肾脏负担，过量时，多余部分随尿排出。

赖氨酸：是人体必需氨基酸之一，机体不能自身合成，必须从食物中补充，有促进人体生长发育、增强机体免疫力、抗病毒、促进脂肪氧化、缓解焦虑情绪等作用。

肌醇：是一种“生物活素”，参与体内的新陈代谢活动，具有免疫、预防和治疗某些疾病等多种作用

咖啡因：是功能饮料的主要成份，加快新陈代谢，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。

烟酰胺：（维生素PP）：在糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。

B族维生素：维生素B6、维生素B12等都是B族维生素，作为氨基酸代谢多种酶的主要辅酶，是人体内糖类代谢、分解为能量时不可缺少的物质。

三个“红牛”区别。由于中国红牛多层法律关系的纠纷，红牛小金罐现在市场上销售的有四个版本。分别是红牛维生素功能饮料，红牛牌安奈吉饮料和红牛牌维生素风味饮料。其中红牛牌维生素风味饮料虽然外观一样，但也有进口版和代工版两种。这四个“红牛”成份有很大的不同。

维生素功能饮料：是国人喝了25年的中国红牛，1997年获得原卫生部批准的保健食品批文，食用量为每日2罐。

安奈吉饮料：与红牛维生素相比，牛磺酸增加3倍，但缺少赖氨酸和维生素B12，增加了维生素B5和西洋参提取物总皂苷。食用量为每日1罐。安奈吉所用的保健食品批文其实是2015年左右退出市场的国产饮料“曜能量”的配方，模仿中国红牛配方设计理念，通过改变部分成份来区别。安奈吉宣传其牛磺酸含量高，但口感较差。

维生素风味饮料：是普通食品，并不是保健食品。与维生素功能饮料相比，多种营养成份含量缩水，比如维生素B12减至约1/7，不能添加咖啡因、赖氨酸等具有功效的成份，采用了瓜拉纳提取物来替代。食用量为每日1罐。

红牛维生素功能饮料25年价格不变，配方不变，包装装潢不变，创造了饮料行业的奇迹。泰国版红牛在泰国年销量不及10亿元人民币，瓜拉纳在维生素风味饮料并没有明确标识咖啡因成分及含量，对于特殊人群（如咖啡因过敏人群）存在潜在的风险；由于没有“蓝帽子”，难以像红牛维生素在产品功效上获得突出表现。但大多数消费者肯定不知道他们之间的区别。