家门口的大生意｜月流水25W+，东莞这家酸菜鱼店做对了什么？

 

“月流水能达到25W多，没想到疫情期间生意也还能这么好，已经超出我的期待了！”何祝生兴奋地说。

何祝生是鱼你在一起广东省东莞市塘厦镇天虹商场店的一名加盟商，他的门店于2020年10月开业，开业后虽偶然受零星疫情影响，但生意仍然一直比较火爆，门店月流水基本能保持在25W+以上。

作为广东本地人，能够在家门口有一份稳定的生意何祝生很是满足，谈及门店经营心得，何祝生从鱼你在一起品牌力和选址两个方面做了分享。

从茶饮到酸菜鱼店，餐饮人的二次选择在加盟鱼你在一起之前，何祝生一直从事茶饮品牌店的经营，谈及缘何放弃之前的茶饮门店改做鱼你在一起，何祝生坦言：“随着这几年茶饮市场的不断饱和，竞争愈加激烈，尤其新冠疫情下人们的消费力开始收紧，做茶饮生意很难再有新的突破，但鱼你在一起是以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌属于市场刚需，处于市场不断增长的过程非常有前景。”

当了解到这些之后，他就去到北京总部考察了，在了解到品牌总部系统化、标准化的管理和经营模式、以及产品操作简单，无需大厨，投资小，后续扶持比较好等优势后，很快他便签约加盟开了属于自己的酸菜鱼店。

高效引流+留客，选址很重要

谈及经营心得何祝生讲到，门店选址对于连锁加盟商品牌经营非常重要。商场是否自带客流为门店引流、商圈的交通便捷性、消费群体构成、商圈周边餐饮品类及竞品构成都是选址时需要考量的重要因素。

1、我的酸菜鱼门店依托当地地标性商场天虹广场，天虹是国有控股的上市公司，已连续多年入围中国连锁百强企业，这样的商场品质及环境可谓自带吸客属性，可以借势商场自然流量。

2、商场商圈位置较优，当地龙岗龙华商务区域紧邻天虹广场直线距离5公里左右，务工人员很多，这部分人周末多回东莞塘厦镇居住或朋友家庭聚会，很好的补充了周末流量。

3、商场周边是居民住宅区，稳定客流多复购率高，来店消费顾客多为家庭聚餐，午市和晚市门店营业额均有不错的效果。无论是周一到周五，还是六日，都有不同的客群，来弥补单一客流人群的不足。

4、商场餐饮品类竞品方面，商场多正餐品牌人均单价较高，鱼你在一起以“快餐”的价格提供着“正餐”的就餐品质和环境，无疑不受到当地人的青睐。同时多口味酸菜鱼、小吃/炸串组合适合家庭聚餐，可以满足不同年龄段人的就餐需求，相比商场其他餐饮品牌非常具有竞争力，在当地商场内可谓一枝独秀！

5、好的商圈环境下，如果再占据优质商圈点位，对于门店经营可谓如虎添翼！

据了解，何祝生的酸菜鱼门店在天虹正门口负一层扶梯右侧，旁边紧邻着天虹生活超市入口，同一层还有天虹商场的停车场，是来商场超市购物或驱车前来客户的必经之处，地理位置绝佳，有客流的地方自然生意也会很好，他的85平米的酸菜鱼店，房租每月2.5W，营业额月流水可达25w+。

做了多年茶饮生意的何祝生深知选址的重要性，他坦言感谢公司帮他选择了这么好的位置，为门店营收高效赋能。依托好的商圈地理位置，何祝生坦言也很感谢公司运营团队的帮扶，不管是开业之初开店驻店老师的帮扶使得门店出品更为标准，人效设计更为合理，后期城区经理的多次巡店及时给出好的建议和意见，还是总部定期的新品上新唤醒老客的系列活动、热点营销活动等都很好的帮扶了他的门店，助力门店营业额逐步稳步增长。

家乡创业是越来越多创业者的最终选择，而选择一个有发展前景的品牌尤为重要，鱼你在一起凭借超高的品牌力+产品力，以实力取胜成为广东东莞的当地人喜爱的餐饮品牌，而做好门店选址用心服务则能更好的拓客留客，为酸菜鱼门店赋能！祝愿何祝生的酸菜鱼之路愈加辉煌！