【图刊】建盏风华：千年瓷艺风华再现

一方水土养一方瓷。建盏产自福建省南平市建阳区，早在宋朝，为当时八大名窑之一的“建窑”出产，一度经“海上丝绸之路”热销海外。宋代之后，建盏烧制技艺一度失传。近年来，建盏烧制技艺得以迅速恢复和发展，“建窑建盏烧制技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，千年瓷艺风华再现。爱茶亦爱盏的苏东坡大学士用一句“色味两奇绝”道尽了建盏之美。

用建阳特有的黏土制成铁胎，以当地釉石、草木灰等材料入釉，再经过窑炉内1300度以上的高温烧制，拥有此等“基因”和“历练”的盏才能被称为建盏。

在高温中，建盏因窑变出如兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变等绚丽的釉色而闻名于世。建阳人沈学东为此深感自豪。

“烧制建盏固然是难事，但我相信自己身上一定流传着烧盏人的热血。”2007年，沈学东开始正式学习建盏的制作技艺。淘洗泥浆是制作铁坯的重要环节。

沈学东将双手压在泥坯上，双肩发力带动手腕开始揉泥。这是拉坯前关键的一步，只为压出泥坯中的空气。

沈学东将泥坯置于拉坯机的圆盘中间。开启机器后，沈学东沾湿双手，配合脚上的踩踏动作，将泥巴上下反复搓揉。

夏日炎炎，沈学东早已大汗淋漓，但他似乎习以为常。他不断用手轻捏盏身，又抚过盏口，保证泥坯能够维持完美的器型。

立于指间之型，成于匠人之心。为了让盏的形状更加完美，沈学东秉持着“勤、稳、准、快”的原则用板刀进行修坯。

淘洗、配料、揉泥、拉坯……13道建盏制作工艺沈学东早已烂熟于心。但他明白，制作工艺虽有步骤可依，但最关键的釉料调制却只能靠经验的累积。

建盏的制作全靠不起眼的泥土釉料和复杂讲究的技艺，但最后烧出来的茶盏却是巧夺天工、神秘非凡。 （李南轩 摄）