好海出好品！威海海鲜与海洋预制菜品牌提升论坛在济举办周迅半裸人体模特画曝光，一幅卖184万！

 

记者 都亚男 苗润鹏 潘佳蓬

4月26日，“走遍四海 鲜在威海”威海海鲜与海洋预制菜品牌提升论坛在山东新闻大厦隆重举办，本次论坛围绕“威海海鲜”及海洋预制菜的产业发展变革和品牌升级，邀请了众多行业专家与学者共襄盛会，品鉴威海海鲜，品尝威海味道，唱响“走遍四海 鲜在威海”的品牌声音。

本次论坛由齐鲁晚报·齐鲁壹点与威海市海洋发展局联合主办、山东省饭店协会协办，山东省委海洋发展委员会办公室副主任，山东省海洋局党组成员、副局长燕东，山东省海洋局副处长、三级调研员齐士林，山东省农业农村厅渔业与渔政管理处四级调研员周玉国，威海市海洋发展局党组成员、四级调研员李永仁，山东省海洋资源与环境研究院研究员姜会超，山东省饭店协会办公室主任高婷，山东省齐鲁膳艺餐饮研究院院长、山东省精品旅游促进会副会长徐红军，山东省饭店协会名厨委副主席、中国烹饪大师、国家级裁判员、东方大酒店总经理刘军出席了主会场活动。

论坛上，威海市海洋发展局党组成员、四级调研员李永仁发表致辞时指出，威海正在从全国、山东省、威海市三个维度，线上、线下两个方向布局，全方位宣传推介威海海鲜品牌及产品，将借助本次活动，继续在做强品牌，做活流通上下功夫，持续推进威海海鲜品牌建设，让威海海鲜进入千家万户。

齐鲁晚报·齐鲁壹点副总经理王建彬在致辞中表示，期望通过这次活动，让更多人了解到威海的海洋预制菜，一起探讨如何将威海地区的海鲜资源与现代消费者需求相结合，从而满足人们对便捷、健康、美味的餐饮体验的渴望。未来，齐鲁晚报·齐鲁壹点也将持续关注预制菜的创新与发展，支持和推广威海预制菜企业，助力其提升品牌形象，走向更广阔的市场。

此外，李永仁与徐红军、姜会超、高婷、刘军等分别来自海洋研究领域、食品营养方向的专家，共同就“走遍四海 鲜在威海”威海海鲜与海洋预制菜品牌提升进行座谈。

其中，李永仁介绍了威海海鲜的独特优势与特色产品，“威海地处北纬37°的黄金海岸线，是刺参、鲍鱼、牡蛎、海带、鱿鱼等多种海产品的原产地和主产区。特别是在预制菜万亿市场风口的无限机遇下，威海海鲜品牌已成为独具特色和影响力的城市新名片，未来可期。”

姜会超从威海的环境、地域角度解读了威海海鲜独特品质的成因。他指出，按照海水水质标准，对粪大肠菌群、营养盐、重金属、石油类等多项指标开展评价，威海海域海水优良率在全国名列前茅。在这样洁净的海水环境下生长的海产品，其体内蓄积的重金属等有害物质含量极低，非常符合当下老百姓对健康饮食的需求。

徐红军对威海海鲜预制菜的发展方向提出了建议。他认为，预制菜由厨房向生产线工业化、规模化转变，一是要标准化生产，保质保量避免现场制作的品质波动；二是要转化料理菜谱，优选名菜，把名厨大师手艺分享给更多消费者。

此外，高婷表示，此次论坛上，山东省饭店协会成员单位与威海渔业源头企业对接交流，为搭建威海海鲜产销对接平台提供了新思路。刘军分享了如何将传统食谱与现代烹饪技术相结合，打造威海海鲜菜肴的厨艺创新感想。

活动现场，当天从威海运送来的海鲜，被制作成一道道精美的菜肴端上了会场的桌台，掀起了论坛的一次人气高峰。Q弹的海参、肥美的螃蟹、鲜嫩的鱿鱼、细嫩的牡蛎……来自威海的海鲜产品无不让人垂涎欲滴，引得论坛现场的专家、嘉宾不时品尝夸赞。

同时，此次论坛也为优质威海海鲜加工企业、济南的各大宾馆酒店及采购商搭建产销对接平台提供了契机，这对于贯彻落实国家关于“扩大内需”“提振消费”的政策要求，提升消费者对威海海鲜及海洋预制菜的品牌认知度与忠诚度，释放消费潜力和活力具有重要意义。

论坛的座谈环节结束后，来自索菲特银座大饭店、学府大酒店、泉城大酒店等14家山东省饭店协会成员单位的海鲜采购代表们，现场与好当家集团、荣成银海水产有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司等十余家威海渔业源头企业对接交流。除了济南的酒店企业之外，一家来自北京的知名公司也对威海海鲜有采购意向，来到会场与相关企业进行了洽谈。