香煎罗非鱼古代女子还未发育成熟，为何十三四岁就要嫁人，原因其实很简单

 

在我们这里海鲜价格比较实惠的就是鱼类，我们家常卖罗非鱼，因为罗非鱼刺大，小孩吃起来放心。关于罗非鱼的做法，那也是多种多样的，最方便野营生活的恐怕要数烤鱼，煎鱼了，这两个做法也是大人孩子都特别爱吃的做法，今天我就尝试了用香煎的方法烹制，果然大为成功，味道好极了。

By 阿冒冒

用料罗非鱼 一尾姜 适量金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量蚝油 1勺料酒 2勺小葱 1根香菜 1根烧烤面 适量盐 适量做法步骤

1、准备新鲜罗非鱼1尾，市场上就给去除内脏和鱼鳞的了，回家自己洗干净就行。

2、用铁丝网或小刀刮去黑色的粘膜，鱼的腥味大部分都是集中在黑色粘膜上。

3、将鱼再次洗干净，背部划几刀，以方便入味。

4、放入料酒2勺，蚝油1勺，盐适量，反复搓揉片刻，将姜片放入鱼腹和鱼背划痕内，腌制七八分钟去腥。

5、腌鱼过程中切点葱花待用。

6、腌制好的鱼去掉姜片，裹上一层淀粉。

7、锅里放入适量金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油，油要稍微多一点。

8、油烧至八成热时将鱼放入锅里，两面炸至金黄。

9、出锅，撒上烧烤辣椒面调味，葱花和香菜点缀。

10、来张特写，香喷喷的味道好极了。

小贴士

1.煎鱼不破好看的诀窍在于：油热后再放鱼，过程中尽量不需频繁去动鱼。 2.不能吃辣的可以不放辣椒面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！