牛街美食文化节开幕 数百种特色美食齐亮相

 

4月22日是我国回族、维吾尔族、哈萨克族、乌孜别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、东乡族、撒拉族、保安族等十个少数民族的传统节日。早上7点，宽阔的牛街主街变成了步行街，聚满了参加开斋节活动的群众。

在牛街大街西侧，“荟萃名店精品美食、弘扬中华传统文化”2023年北京牛街美食文化节拉开帷幕。身着蒙古族、维吾尔族等民族服饰的商家，早已准备好新鲜可口的民族特色美食等待游人前来。

今年美食文化节由牛街街道主办、北京烹饪协会承办。在展卖区域设置了北京地区老字号餐饮企业、清真食品销售企业、特色扶贫产品企业等3个美食板块，共25个展位。全市著名的餐饮企业护国寺小吃、南来顺、东来顺、锦芳小吃、烤肉宛、大顺斋、年糕杨等20多家携带多达百种的小吃亮相牛街。

不少市民与外地游客，纷纷开启了“吃货”模式，在美食节里大饱口福。糖卷果、豆面糕、炸馓子、咯吱盒、艾窝窝、酱牛肉、松肉、油香、烤馕，一道道精美的清真风味小吃挑动着人们的味蕾。行走在民族团结墙之下，品尝着各民族的特色美食，游人纷纷试吃、拍照留念，感受着中华民族传统文化的巨大魅力，加深了中华民族共同体意识的认知。

本届美食文化节上，还特别安排了西城区支援合作地区喀喇沁旗和鄂伦春自治旗的食材展示，消费者表示，这些特色农产品味道好、货真价实，能在家门口买到十分方便，而且还为这些对口帮扶地区乡村振兴事业贡献了一份力量。

责任编辑：龙颖(EN037)